Programa de Selección de ISA
Programa de Selección ISA
El programa de mejora genética de ISA está basado en selección de los individuos de las líneas puras y en pruebas de campo sobre la descendencia, grupos de aves obtenidos por cruzamientos con pedigrí controlado (Tests recurrentes). Basado en objetivos de mejora bien descritos, se selecciónarán los mejores individuos de las línes puras. Las granjas I+D de líneas puras y las granjas de pruebas de campo, generan gran cantidad de datos de producción que se recogen y almacenan en un sistema ultra-moderno de base de datos. Estos datos serán la base para la determinación de los valores genéticos. Para la estimación del valor genético, se utiliza la tecnología BLUP (Mejor Predictor Líneal No Sesgado). Junto con la selección BLUP, ISA también ha introducido la nueva tecnología de "selección genómica".
En la estimación del valor genético, se tienen en cuenta los caracteres de mayor importancia económica, de una manera equilibrada, incluyendo también caracteres cualitativos y de bienestar animal. ISA selecciona gallinas ponedoras de alta producción de huevos y elevada persistencia de puesta. También se presta especial atención al peso de huevo deseado, a la calidad interna y externa del huevo, al índice de conversión y a la viabilidad. En ISA nos concentramos en conseguir la mejor ventaja económica para los productores y los centros de clasificación, sin ovlvidar, por supuesto, los deseos del consumidor y los de la sociedad, en cuanto a sostenibilidad de la mejora genética y bienestar animal.
Selección genómica
En el programa de mejora genética de ISA es importante encontrar una combinación bien equilibrada entre aplicar las herramientas científicas adecuadas y más modernas junto con los conocimientos correctos de selección y un manejo respetuoso de los animales. Institut de Sélection Animale (ISA) y Hendrix Genetics están invirtiendo permanentemente en nuevas tecnologías. Una de las últimas áreas es la selección genómica, que está basada en la aplicación de la tecnología de investigación del ADN. Actualmente ISA está analizando 60.000 marcadores SNP en las aves candidatas para la selección.
Bio-informática y tecnología ITC se utilizan para trasladar cantidades enormes de resultados de analizar ADN en laboratorio a predicciones más ajustadas de valor genético de cada individuo. La selección genómica aumentará el progreso genético por generación y acortará el intervalo generacional, entendiendo como tal el espacio de tiempo que separa la selección en las líneas puras de los cruces comerciales en el campo.
La selección genómica aporta a ISA unas nuevas herramientas complementarias para mejorar aun más y más rápidamente el progreso genético anual.
Informática aplicada a la selección
En la ultra moderna base de datos de selección de ISA se almacena una cantidad impresionante de información recogida sobre generaciones de pedigrí y resultados de millones de animales. Todos los datos son introducidos automáticamente, mediante pequeños ordenadores portátiles y sistemas de medida automatizados. Los diferentes equipos comprenden, desde básculas para pesar, instrumentos para la determinación de las Unidades Haugh, sistemas para medición de la coloración de la cáscara hasta aparatos para determinar la fuerza de fractura. Todos los datos se procesan on-line y se verifican meticulosamente para detectar posibles errores.
La amplia base de datos está disponible on-line para los miembros del departamento de selección a nivel mundial. Nuestros genetistas tienen acceso inmediato a la base de datos, lo que permite determinar los valores genéticos del modo más fiable y puntual con el objeto de seleccionar la nueva generación mejorada de ponedoras ISA.
Bioseguridad en Institut de Sélection Animale (ISA)
El estado sanitario veterinario de nuestras granjas es esencial. Exportamos nuestras reproductoras para puesta a todo el mundo.
Por esta razón, nuestras granjas tienen que ser libres de todos los serotipos de salmonell, libres de Mycoplasma gallisepticum y Mycoplasma synoviae, libres de Síndrome de Caida de Puesta (EDS), Laringotraquítis Infecciosa Aviar (ILT) y otras enfermedades.
La bioseguridad es importante no solo por razones de exportación. El estado sanitario de los animales de producción es un aspecto que cada vez adquiere mayor importancia:
 |
- Nuestros clientes producen huevos y productos derivados del huevo, que tienen que ser completamente seguros para el consumo humano, es decir, libres de patógenos y de otros contaminantes (seguridad alimentaria).
- Nuestros clientes se concentran en obtener unos resultados de producción óptimos. Las enfermedades aviares pueden afectar negativamente a la producción de huevos y a los resultados económicos de los productores.
Se pueden distinguir varias categorias de amenazas sanitarias que tienen que controlarse de la mejor manera. - Enfermedades áltamente contagiosas, como la Influenza Aviar y la Enfermedad de Newcastle.
- Enfermedades transmitidas a través de los alimentos, siendo Salmonella la más importante en ponedoras.
- Otros patógenos aviares que controlamos principalmente mediante vacunas. El objetivo es mantener nuestros lotes sanos, para minimizar las pérdidas y para conseguir unos buenos resultados de producción y asegurar que la descendencia tiene unos niveles adecuados de anticuerpos maternales..
|
Estas son las razones por las que los programas de bioseguridad se ponen en práctica, con el objeto de mantener el estado "libre de enfermedades" de nuestros lotes.
La bioseguridad es clave para la prevención de enfermedades y puede alcanzarse mediante programas de vacunación a medida y programas de erradicación de enfermedades en combinación con reglas operacionales y de manejo en las granjas muy estrictas.
ISA ha desarrollado políticas de bioseguridad estrictas y bien definidas para sus operaciones avícolas en todo el mundo.
Implementar un programa de bioseguridad significa invertir en nuestras operaciones avícolas mediante la puesta en práctica de sistemas de manejo y de control y un entrenamiento continuo del personal que trabaja en nuestras granjas.
Una inversión que, sin embargo, es claramente rentable ya que, en última instancia, la bioseguridad es el sistema más económico para el control de enfermedades.
Control de calidad / Aseguramiento de la calidad
En ISA se han implementado programas de control de calidad estrictos con el objeto de asegurar una calidad estable y constante en nuestras entregas.
Antes de que nuestros productos sean enviados a su destino final, se controlan cuidadosamente por nuestros equipos especializados de control de calidad. El objetivo es entregar reproductores uniformes y de alta calidad a nuestros clientes. Nuestro equipo especializado es formado continuamente para mejorar nuestros procesos de producción, y, por otra parte, nuestras instalaciones de producción se mantienen con los estándares más altos.
Como trabajamos con animales vivos, y a veces son transportados a largas distancias, tomamos las precauciones necesarias para minimizar los riesgos durante la fase de transporte. Para ello, se incorporan sistemas de registro de la temperatura en los envíos de pollitos reproductores de un día, para medir las posibles variaciones de la temperatura durante el transporte. Los cambios de temperatura en el transporte pueden tener un efecto negativo sobre la calidad de las entregas de pollitos.
Además del Control de Calidad, un Departamento de Aseguramiento de la Calidad controla nuestros procesos de producción con la finalidad de limitar y, en la medida de lo posible, eliminar errores o productos de calidad no conforme.
El objetivo de nuestro Aseguramiento de Calidad es entregar a la primera lotes correctos de reproductores de un día.